レシピ

うど巻き焼き肉

材料（2人分）

牛もも肉（焼き肉用）	200g
☆にんにく（すりおろし）	1片（10g）
☆醤油	大さじ1
☆酒	大さじ1/2
☆砂糖	小さじ1
☆うど	100g
☆ねぎ	10cm
☆サラダ油	小さじ1
（たれ）コチュジャン	少々
（たれ）醤油	少々

作り方

• ボールに☆の材料を混ぜ、牛肉をつけて約5分おきます。

• うどは5cm長さに切り、皮を厚めにむいて、3～4mm角の棒状に切ります。水にさらします。

• ねぎは5cm長さの細切りにします。

• フライパンに油を熱し、肉の両面を強火で焼きます。

• うどの水気をよくきり、ねぎと一緒に肉で巻きます。

• たれの材料を合わせ、肉に添えます。
  
  ※出典：「ベターホームのお料理教室」
  ※撮影：大井一範　（JA広報通信より）