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魚と野菜の蒸し焼き
アスパラガス
魚介類
その他野菜
材料（2人分）
| タイ | 2切 |
|---|---|
| ネギ | 1/2本 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ダイコン | 2切 |
| ソラマメ | 6粒 |
| ショウガ | 1片 |
| EVオリーブ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆水 | 大さじ5 |
| ☆塩 | 少々 |
作り方
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タイは塩を振り、常温で10分ほど置く
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ネギは長さ5cmに切り、縦半分にする。アスパラガスは根元の堅い部分だけ皮をむき、3等分に切る。ダイコンは厚さ5～6mm程度に切り、皮をむく。ショウガは薄切りにする
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フライパンに薄くEVオリーブ油を敷き、ダイコンとネギを並べた上に、タイの皮目を上にして入れ、ショウガを載せる。アスパラガスとソラマメと調味料も加える
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ふたをして最初は強火、沸騰したら弱火で約8～10分蒸し焼きにする
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タイに火が通ったらしょうゆを回し掛け、全体になじませて火を止める