レシピ

えのきの唐揚げ甘酢ネギソース

材料（2人分）

えのき	150g
☆醤油	大さじ1
☆水	大さじ1
☆ニンニク(すりおろし)	小さじ1/2
片栗粉	適量
揚げ油	適量
★醤油	大さじ1
★砂糖	小さじ1
★酢	小さじ1
★生姜(すりおろし)	小さじ2
★長ネギ(みじん切り)	1/2本
キャベツ	3枚

作り方

• えのきは石づきを切り落とし、根元に包丁を入れて平たく割き、2〜3等分する。

  

• バットにえのきを並べ☆を混ぜ合わせ回しかける。

• 片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる。

  

• ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、30分ほど置く。(時間があれば一晩置くと尚良い)

• 皿に千切りキャベツと共に揚げたえのきを乗せ、4のタレをかける。