レシピ

エダマメの梅ご飯

材料（4人分）

米	米用カップ2（300g）
水	400ml
梅干し	1個
エダマメ（さや付き）	150g
いりごま（白）	大さじ2
☆酒	大さじ1
☆塩	小さじ1/4
☆醤油	小さじ1

作り方

• 米をといで炊飯器に入れ、分量の水に30分以上漬けます。☆の調味料と梅干しを丸ごと加えて混ぜ、ご飯を炊く

• エダマメは塩小さじ1/2（材料外）でよくもみ込んでから、熱湯で4～5分ゆでる。さやから豆を取り出す

• ご飯が炊き上がったら、梅干しの種を除いて果肉をちぎり、ご飯に混ぜる。
  食べる直前にエダマメといりごまを加えて、全体に混ぜます（おむすびにもお薦めです）