レシピ

白菜のミネストローネ

材料（2〜3人分）

白菜	200g
タマネギ	1/4
ニンジン	1/3本
ベーコン	2枚
オリーブオイル	小さじ2
ニンニク	1かけ
ミックスビーンズ	50g
☆水	300ml
☆トマト水煮	200g
☆コンソメ（顆粒）	小さじ2
☆ケチャップ	大さじ3
☆塩コショウ	少々

作り方

• 白菜の葉は2センチ幅に、白菜の芯、タマネギ、ニンジンはそれぞれ1センチ角に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

  

• 鍋にオリーブオイルと　薄切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたらタマネギとベーコンを加えて炒める。

• タマネギがしんなりしたら、白菜、ニンジン、ミックスビーンズ、☆を加えて混ぜ、中火で10分煮る。
  ※酸味が気になる場合は、少量の砂糖を加えて調整してください。