レシピ

米粉で作るぼたごしょう味噌入りピザ

材料（2枚分）

作り方

• トマトとピーマンは輪切りにして、なすは薄切りにする。

• 細粒粉の米粉に砂糖、塩、オリーブオイルを均一になるまで混ぜ込む。さらにドライイーストと水を加え、なめらかになるまで良くこねる。

• 生地を2等分し、クッキングシートの上で、それぞれ円形に薄くのばす。

• 生地にオリーブオイルをぬる。その上にこぼたごしょう味噌をぬると底がカリッと仕上がる。

• トッピング材料（モッツァレラチーズ、しめじ、なす、ピーマン、トマト、ベーコン）を生地の上に適当に散らし、高温に温めておいたオーブンに入れて15分間焼く。チーズにキツネ色の焦げ目がついたらでき上がり。熱々を切り分けていただく。