地元野菜を使ったレシピ

白ねぎと骨付きチキンの塩麹ポトフ

「下高井郡木島平村産　白ネギ」使用

白ネギの甘みとチキンの旨みがたっぷりだから、味付けは塩麹だけでOK。体はポカポカ、心もほっこり温まるポトフです。

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簡単!フライパンアップルケーキ

「上水内郡飯綱町産　シナノゴールド」使用

レンジ加熱したりんごをフライパンに並べてホットケーキミックスの生地を流し込むお手軽で可愛いケーキ。素朴な甘さはおやつにぴったり!

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万能! 手作りりんご酢

「上水内郡飯綱町産　シナノゴールド」使用

ほんのりリンゴが香る優しいお酢。炭酸やお湯で割ってビネガードリンクとして飲むのはもちろん、ドレッシングや酢の物などにも使えます。

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坂井芋のヘルシーシチュー

長野県認定の伝統野菜「飯山市木島産　坂井芋」使用

ルーを使わず、芋のとろみを生かしているから、油脂分少なめでさらりと食べられるのが魅力! 子どもからご年配の方まで美味しく食べられる一皿です。

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豚こまテリーヌ

「飯山市産　みゆきポーク」使用

塩麹が柔らかさと美味しさを作り出す! リーズナブルに作れて見栄えする一皿は、食べた時の肉肉しさも魅力。

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ぶなしめじのブルスケッタ

「JAながの×関西大学共同開発　豊茸」使用

ぶなしめじの旨みに粒マスタードとニンニクの旨みをプラス! 片栗粉で少し固めることで食べやすくしました。

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トマトの洋風おでん

「信濃町産　桃太郎」使用

和風だしなのに、トマトとウィンナーのおかげで洋風な味わい。煮込まないで作れるのも嬉しいポイントです。

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コーンたっぷりふわふわ豆腐シューマイ

「信濃町産　ゴールドラッシュ」使用

電子レンジ調理で手軽に作れてヘルシーなおかずです。コーンの甘さをたっぷり味わえる、子どもも大人も大好きな味に仕上がりました。

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ズッキーニとしらすのさっぱりマリネ

「飯山産　ズッキーニ」使用

生でも食べられるズッキーニは、酢を入れたタレで和えてサッパリ感をプラス!かかえて食べたくなるおいしさです。

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詰めずにピーマンの肉詰め風

「長野市産　ピーマン」使用

大きく広げた肉ダネにピーマンを乗せるだけの簡単さでおいしさそのまま!切り分ければ、お弁当にもおすすめです。

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野沢菜のペペロンチーノ

「みゆき産　野沢菜」使用

あくのない野沢菜は、下茹で不要!味にクセもないので、ニンニクの香りを引き立てるシンプルパスタに合います。

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炊き込みビビンバ

「みゆき産　幻の米/白ネギ」使用

お米一粒一粒に旨味が染み込んだ絶品ご飯。香りと彩りの良さが食欲をそそります!

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フルーツティーの蒸しパン

「JAながのオリジナルフルーツティー」使用

生地は混ぜるだけ!甘酸っぱいフルーツの香りが口に広がります♪フライパンで作れる手軽さも◎

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フルーツサンド

「須高産　ナガノパープル/シャインマスカット」使用

ぶどうが甘いから生クリームは甘さ控えめがおすすめ!　おやつにも食事にもおすすめの絶品サンドです。

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ソルガムのミニ生どら焼き

「長野市七二会産　ソルガム」使用

食べたくなったらすぐ作れる手軽なフライパンスイーツ。お茶にもコーヒーにも合う美味しさです。

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ソルガムのショコラミニパフェ

「長野市七二会産　ソルガム」使用

電子レンジでできるお手軽ガトーショコラをミニパフェ仕立てにすれば簡単におもてなしスイーツの出来上がり。

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アップルフラン

「長野市赤沼産　サンつがる」使用

りんごを事前に煮たり炒めたりしないから楽々。春先のボケたりんごも美味しいスイーツに大変身。
今回、りんごは甘みと酸味のバランスの良い「サンつがる」品種を使用しています。他の品種でも個性あるアップルフランが出来上がります。ぜひお試しください！

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桃のカッペリーニ

「志賀高原産　白桃」使用

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とうもろこしの冷製茶碗蒸し

「信濃町産　とうもろこし」使用

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