プルーン・プラム

プルーンもプラムも「すもも」の仲間

プルーンとプラムは、日本語ではどちらも「すもも」。コーカサス地方原産がプルーン、中国原産がプラムと呼ばれています。
プルーンといえばドライフルーツやペースト状のシロップなど加工品のイメージが強いかもしれませんが、長野県では、生のプルーンを多く生産しています。太陽をたっぷりと浴び、樹の上で完熟した新鮮なプルーンは、生食だとさわやかな甘みが楽しめます。7月中旬の「アーリーリバー」「サンタス」から9月末の「スコウ」まで、さまざまな品種が順次店頭に並びます。
プラムもプルーンとほぼ同じ、初夏から夏にかけて旬を迎えます。完熟前はさわやかな甘酸っぱさと歯ごたえ、完熟後はジューシーな甘みが楽しめます。

アーリーリバー（プルーン）

果肉は黄褐色。果汁が多く、適度な酸味あります。7月中旬には収穫できる極早生種です。
果実　30g前後
果皮　黒紫色
糖度　14%程度

サンタス（プルーン）

果肉は黄褐色。果汁が多く、適度な酸味のさわやかな味が魅力です。
果実　40〜50g前後
果皮　黒紫色
糖度　15%程度

トレジディ（プルーン）

果肉は黄褐色。果汁が多く、食味の良い品種。
果実　40〜50g前後
果皮　黒紫色
糖度　15%程度

グランドプライズ（プルーン）

果肉は黄色。果汁は中程度。酸味はほとんどなく、大きな実が特長です。
果実　80〜100g前後
果皮　赤紫色
糖度　14%程度

くらしま早生（プルーン）

果汁が多く食味が非常によい人気の品種です。果皮は濃い紫色をしています。
果実　70g前後
果皮　黒紫色
糖度　15〜16%程度

スコウ（プルーン）

須高ブロックで栽培された「くらしまプルーン」の別名。酸味が少なく食べやすい品種。
果実　80〜100g前後
果皮　楕円形で赤紫色
糖度　14%程度

大石早生（プラム）

プラムの代表的な品種です。小ぶりでほどよい酸味があり、熟すと果皮はあざやかな赤色に染まります。
果実　50～70g

ソルダム（プラム）

果皮が緑色をしている未熟なうちに店頭に並ぶことが多く、しっかりした歯ごたえと甘酸っぱさが魅力です。
果実　100g前後

太陽（プラム）

果皮は濃い紫色をしたやや大き目なプラムです。実は硬めですが糖度が高く甘みが強い品種です。
果実　100～150g

貴陽（プラム）

美しい赤紫色をした大玉の高級品種です。まろやかな酸味とジューシーな甘みが楽しめます。
果実　 200g前後

秋姫（プラム）

果皮、実ともに黄色がかった大ぶりな品種です。9月末に旬を迎える晩生種で、近年人気を集めています。
果実　 200g前後