レシピ

コーンたっぷりふわふわ豆腐シューマイ

材料（2人分）

鶏ひき肉	100g
木綿豆腐	100g
コーン(粒)	80g
玉ねぎ	1/4個
☆醤油	小さじ1
☆ごま油	小さじ1
☆生姜(すりおろし)	1/2かけ
☆片栗粉	大さじ1
☆塩コショウ	少々
シュウマイの皮	12枚
レタス	2枚程度
からし	適宜
醤油	適宜

作り方

• 豆腐は水切りしておく。コーンは粒をはずしておき、飾り用に少し別にしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

• ボウルに鶏ひき肉を入れて粘り気が出るまでこねる。

• 豆腐、玉ねぎ、コーン、☆を加えてよく混ぜる。

  

• シュウマイの皮に3を包む。

• 耐熱皿に、レタスの葉を敷き、その上に4を間をあけて並べ、飾り用のコーンを乗せる。

  

• ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。

• 皿に盛り、からしと醤油を添える。