レシピ

リーキのアラビアータ風パスタ

材料（1人分）

パスタ	110g
ホールトマト缶	1缶
にんにく	1かけ
ベーコン	2枚
鷹の爪	1本
オリーブオイル	大1
料理酒	大1
塩コショウ	少々
リーキ	4cm
ブラックペッパー/ パセリ	適量

作り方

• にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、リーキは縦割りで1ｃｍ幅に切る。

• フライパンににんにく、オリーブオイル、ベーコンを入れ強火で炒める。ベーコンから油が出てきたら酒を入れて鷹の爪、塩こしょうをする。

• リーキがやわらかくなるまで５分くらい煮て弱火にしてる間にパスタをゆでる。

• ゆであがったパスタの水を切り、フライパンに入れソースとからめて盛り付ける。

• ブラックペッパーとパセリを適量かけて完成。
  リーキが口の中でとろます。
  
  ※飯山高校の生徒さんが考案されたレシピです